About マルベリーハウスとは

庭と暮らしが奏であう家です

私たちはやさしく穏やかに時が感じられる場所が、

マルベリーハウスにあることを知っています。

庭の緑からは生きる力を、庭を育てる人たちからはやさしさを。

「心で見なくちゃ、ものごとはよく見えないってことさ。
かんじんなことは、目に見えないんだよ」

(星の王子さま 岩波書店 内藤濯訳)

あなたらしい暮らしという豊かさがあるマルベリーハウス

今の私たちの暮らしがあるのは、昔からの人たちが居たから。
未来には、私たちのどんなものが伝わっていくのでしょうか...。

太陽や水、木などの自然エネルギーを利用して、
ゆっくり時間を味わう生活は、先人たちの教えのとおり大切なコト。

マルベリーハウスはこうした昔の習慣を尊重しながら
現代の建築技術も取り入れ、将来の子供たちのためにも
自然が守られるような暮らしや家づくりを目指しています。

私たちは、いまを生きています。
あなたらしく、思いのままに。

暮らしの中から実感できる豊かさがマルベリーハウスにはあります。

遠州の環境共生型住宅を目指して

私たちが住む、遠州地方は全国でも有数の日射量がある地域です。

恵まれた気候と感じられるのは、家の性能がしっかりしているからです。

遠州のからっ風や、地震といった風力、地震力に耐え、
長く住み継ぐためのメンテナンスがしやすいことも性能には必要な要素。

夏は季節ごとの風通しから心地よさを感じ、
冬は太陽のあたたかさを蓄え、明るさで電気を使わず過ごせる空間づくり。

遠州地方の気候のよさを暮らしの快適さに活かすことができるのが「性能の高い家」とマルベリーハウスは考えます。

庭や暮らし、地域と循環する家を

マルベリーハウスの庭に植えられた植物には、
まるで子供たちが友達と集まって遊んでいるように、
季節ごとにいろんな鳥や虫たちがやってきます。

知らず知らずの間に、地域や周りの自然とつながっているんです。

家が建つ敷地から周りを見渡して見えるもの、
反対に周りから家の敷地を見ること。
そこに建つ家と周りが一体になるようにつくること。

自然なつながりがいろんなことを教えてくれる場所、マルベリーハウス。

モデルハウスで自家栽培もしています

桑の実

地方によっては桑酒など果実酒の原料として使われています。その果実は甘酸っぱくて美味しく、高い抗酸化作用で知られる色素・アントシアニンをはじめとする、ポリフェノールを多く含有しています。

アーティーチョーク

フランス料理などで、花のつぼみを食べたことのある方もいらっしゃるかと思いますが、花芯の部分はユリ根のようなほっくりとした味わいがあります。

ハーブとしては葉をお茶にしていただくのですが、消化機能や肝機能を強化してくれるので、二日酔いや油ものの消化を助けたり、高コレステロール血症や動脈硬化の予防によいです。生活習慣病の予防に食前、食事中に飲むとよいですが、味はかなり苦いです。

イエローストロベリーグアバ

熟すと柔らかな果肉が甘酸っぱくジューシーです。酵素ジュースにしても芳醇な香りを楽しめます。

オカワカメ

夏の葉物が少ない時期などにも、旺盛な植生でたくさんの収穫ができます。名前の通り、葉が肉厚でクセがなく、食感はまさにワカメのようです。ミネラルやビタミンなど栄養も豊富で、さっと湯がいておひたしや汁物、炒めものなど何にでも使えます。

オリーブの葉とローズゼラニウム

オリーブは実をピクルスにして食べたりしますが、葉もお茶として使えます。抗酸化、抗炎症作用に優れ、コレステロール値を下げてくれると言われています。

ローズゼラニウムの香りは蚊が嫌う為、水場の近くに植えて外仕事などの時に葉を揉んで肌の露出部分に付けたり、ホワイトリカーに浸けてチンキ液にして虫よけ剤を作ったりできます。

ミックスリーフ

からし菜や紫蘇、ワサビ菜、紫高菜、パクチー、フェンネル、タイム、オレガノなど摘みたてのハーブやリーフをサラダでいただきます。豊かな香りとピリッとした辛さがクセになる美味しさです。自家菜園だからできる無農薬、無化学肥料の安心・安全野菜です。

ストロベリーツリー

白いスズランのような可憐な花がコロンコロンと風に揺れる姿がなんとも可愛らしい様相です。実は果肉を覆うざらざらとした皮が歯に触りますが、中のねっとりとしたジューシーな果肉は美味です。酵素ジュースにしても楽しめます。

シャシャンボ

日本のブルーベリーと言われています。熟した実はブルーベリーのようなきれいな紫色で、味もよく似ています。

クロモジ

爪楊枝などで有名なクロモジですが、その豊かで深い芳香はお茶としても楽しめます。葉と枝をハサミで細かく切ったものに熱いお湯を注ぎ、数分蒸らしていただきます。

深呼吸したくなるような香りは、森林浴をしているようなフィトンチットの効果を感じることができます。

オーガニック栽培の講座も実施中

オーガニック栽培の講座も実施中

たくさんの皆様にオーガニックす栽培の素晴らしさを知っていただくために講座を随時実施しています。
実施日は、このHPのニュースで公開してまいりますので、ぜひご参加ください。

またお客様にお越しいただいた際には、このマルベリーハウスの庭で育った桑の実を使った、ジャム付きパンなどをご提供したいと考えています(現在栽培中)。
こちらも楽しみにしていてくださいね。

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